有时候烹饪下厨这件事真的是看天份,阿基师、詹姆士节目都不知看了几回,烹饪之神依旧离得远远的,完全没有要眷顾的意思。煮出黑暗料理也许还是小事,差点把厨房炸了才是事情大条,就被下了永远的厨房驱逐令(远望)

对一般人来说烹饪就可能是件艰难的任务,对视力不便的人更有着困难和危险,因此 Kevin Chiam 所设计的系列厨具「Folks」,要在原有的厨具上加以改良,调整成能协助视障朋友使用的工具。
Folks 的 5 项改良厨具包含刀子、砧板、炉架、锅盖和茶匙,都是利用自然物理的原理和触觉提示的改良,让使用者可以更加轻鬆安全又自信的烹调食物!
更有自信的下厨!为视障者而生的改良厨具 Folks
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改良后的刀子上装有伸缩式的防护装置,在切食材的过程中能引导并且阻隔手指与刀片的接触,避免手指在摸索之际被切伤的危险,也能更果断且有效率的处理食材。切完食材后,将向上翘起的防护装置恢复原样,附着在刀片上的食材便会自动掉落。而且要清洗刀具时,防护装置也能轻鬆拆下来清洗。
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砧板则设置一个侧板,能够自由放置在砧板的两侧凹槽,利用平面的延伸,就能够有效率的将切完的食材移动,不会这有一块、那有一块,和红萝蔔和小黄瓜们玩起躲猫猫的游戏。
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接下来準备开火又是一场冒险,梯形造型的炉架在放置锅具时,使用者能够利用简单分明的构造角度,就辨识出炉子的边界,放好放满,不需要再亲自用双手来试炼(惊!),同时将锅具集中固定也能避免锅内的食物倾斜和溢出。
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锅内的热气沸腾,以往视障朋友可能得直接放置双手在锅盖上来感受,一不小心就容易被烫伤。改良的锅盖上方则有个通道能够散出热气,安全的提醒使用者烹调的情况,并且有个符合人体工学的手柄和内凹的弧形造型,可以作为调羹和食材的暂时放置所,烹调变得更加便利。
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最后一项工具则是有个附有浮筒的茶匙,浮筒会随着杯内的水位增加而跟着上升,也就是当浮筒触碰到使用者放在杯口边缘的手指时,就代表杯里的水已快满,来提醒使用者不要再继续倒啰!

这 5 项改良厨具的小小改变,就能更贴近视障朋友的需求,保护自己的同时,能更有自信的享受烹饪的乐趣和成就!可惜目前 Folks 系列厨具还是概念作品,产品真的问世后或许不仅能帮助视力不便的人,个性迷糊又是厨房毁灭者的人也许也很适用 XD

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